Klimafreundliche Ernährung bedeutet, Lebensmittel zu wählen und Essgewohnheiten zu entwickeln, die den ökologischen Fußabdruck minimieren. Nachhaltige Ernährung ist ein essenzieller Baustein für die Bewältigung globaler Herausforderungen. Dies reicht weit über persönliche Entscheidungen hinaus und wirkt sich sowohl auf die Umwelt als auch auf die Gesellschaft aus – hier und in der ganzen Welt. Das Bewusstsein für die Herkunft und Qualität von Lebensmitteln fördert dabei nicht nur eine gesündere Lebensweise, sondern stärkt auch die Verbindung zwischen Verbraucher*innen und Produzent*innen in Deutschland und in den Importländern.